第54章 品茶（下） 文 / 召白
泡茶的地点选在了清虚观后面的一处凉亭之上，依旧在清虚观内，但是地势相对高一些，可以看到流动的山泉、道观不远的龙潭。有清风吹来，清爽怡人，天气倒是不算热。
其实李清提议在这里泡茶未尝没有这方面的考虑。在观中的话相对闷热，如果再喝热茶，自己泡茶的效果就显现不出来，改在清风送爽的凉亭，如果静心品茶的话效果就更加显著一些，这大约算是心理上的一种暗示了。
七巧小心翼翼的端出来一套青瓷的茶粳一茶壶、四个小小的茶瓯，也就是茶碗了，跟后世的没有什么太大的差别。接着又拿出很多工具来，有竹夹、纸囊、罗合、水方、瓢竹、盂、都篮、方巾等等二十几种，一部分是竹子制作的器皿，一些却是金银器。倒是让李清大开眼界。
李清打开其中的一个小小的罐子，揭开来里面是细细的白色的粉末，嗯，应该是盐，李清暗道，很多时候煮茶会在里面放些盐作为调味品的。李清示意把这些拿下去，七巧疑惑的看了看李清，随后撤掉了。除此之外还有煮茶用的各种配料，李清也一并让人撤了下去。
李清的举动让在场的人感觉十分惊讶，不知道没有这些东西又如何能煮出好茶来。难道仅仅靠茶叶就可以了？
玉真公主颇为疑惑的问道：
“二郎煮茶真的不需要这些东西吗？”
“不用，我并不是要煮茶。”李清摇了。
玉真公主是颇为惊讶的，在她的印象中，吃茶都是有很多的配料在内，之前从来没有见过谁仅泡茶叶喝的。直接用水煮出来的茶叶能喝吗？更何况李清还说自己不是煮茶。而在边上陪着的四娘和七巧就觉得是有些胡闹了，李清刚才的表现看上去完全是一个对煮茶什么都不懂的人，公主竟然会允许李清这样胡闹，倒是可惜了作为贡茶的蒙顶石花了。
凉亭中间放置着一个矮的案几，李清在案几前跪坐了。玉真公主和其他几人在边上就坐，想看李清是怎样一个泡茶的方法。
李清拿起那套茶具看了一眼，这是一套青瓷，唐朝这时候的瓷器已经发展的比较先进，越窑的青瓷以“青瓷如玉”著称，釉色青翠，洁净素雅，釉光莹润，色泽艳丽。青翠色的瓷器配合绿茶最为适宜。瓷青则益茶，反过来，茶色使青瓷茶器愈发深沉含蓄，茶与器相得益彰。看来玉真公主对吃茶还有很有讲究的。李清问道：
“越窑的青瓷？”
玉真公主点点头，好奇的问道：
“二郎连瓷器也都了解的么？”
“不同的茶要配合不同的茶粳所以略微了解一些。这青瓷配绿茶最是合适不过了。”
玉真公主命人焚了香，大约还是把这看成了一个正式的仪式了。
唐朝人吃茶的时候确实有很多的讲究，文人书生喝茶还要净手、焚香，在道门和佛门之中更是有一套标准的礼仪在内的。同样作为皇家的玉真公主在这方面同样如此，把喝茶当成了一项很重要的生活方式。
李清净了手，拿过来方才四娘拿出的那个方团形状的茶仔细的看了看，手中的蒙顶石花色泽青翠，紧致细嫩，全部是一芽一叶，叶芽整齐，手感光滑，是已经烘焙好的极品茶叶，茶叶的烘焙手法十分专业，跟后世的手法差不了多少。
李清把茶叶凑到鼻子前面问了问，一股清幽的茶香扑鼻而至，给人一种飘然清爽的感觉。茶倒是好茶，只是与后世的茶叶的炒的方法有些不同，如果直接冲泡的话还是没有什么大的影响。
李清深吸一口气，平缓一下自己有些紧张或者说激动的心情，随即把青瓷的茶壶、茶碗放置在面前的案几上，问道：
“这里有什么样的水？”
“山泉水、井水、湖水。还有昨天从瀑布那里取回来的水。”四娘说道。
“就昨天取回来的水好了。”李清说道。
随后有人去取了水。李清命人把水直接拿去烧开。
“二郎对水有什么要求吗？”玉真公主问答。其实这时候的煮茶对水的要求已经很高了，不同的水煮出来的茶味道肯定不一样。
“水为茶之母。泡茶用的水有很多讲究，一般来说，山泉水为上、江河水为中、井水为下。泡茶的水讲究‘轻、清、活、甘、柔’，山泉水一般为软水，最为适合泡茶。……”
“这就是茶的味道么？确实跟之前的方法不一样，这茶品起来清新许多，远比之前那些茶水让人回味了。”玉真过了半天说道。
“在这热天喝些这样的茶水也算解暑。如果喜欢其他味道，倒是可以放些茉莉花、兰花、挂花、菊花等，算作花茶。另外还有一种凉茶，最为解暑，不过条件不允许，倒是现在没有办法做出来。”李清说道。
其实，李清泡的茶应该没有玉真公主所品尝出的全部意味了。一来是所选的环境幽静，给人一种心清悠然的感觉；二来，玉真公主对于茶之一道还是作为一种庄重的事情来看待，对于李清新的泡茶方法本身就带有一种钦佩的心思在里面；三来，刚才李清在泡茶的时候说的话也给人很大的暗示在里面，这算的心理攻势的一种。
正源于此，李清这并不成熟的茶艺在玉真眼中确实惊人了。
“师父收你为徒也是因为你的茶艺么？”玉真公主问道。
“其实我也不是很清楚，不过师父应该不知道我会泡茶的。”李清笑道。
“哦？”玉真公主的好奇心更重了。
“公主且慢品这茶，以后我倒是可以把这些教给服侍公主的人。这几日，玄静师兄即将回山，到时候怕是要考验我的课业。清就先去告辞了。”李清起身说道。
玉真公主点点头，说了请李清有时间过来的话，随后命人送李清出观。
待李清走后，玉真公主问身边的四娘说道：
“刚才的步骤看清楚了么？”
四娘点点头，随后跪坐在李清原来的位置，烧了水按照李清的方法重新冲泡了一遍，端到玉真公主面前。玉真公主接过拼了一口，随即摇道：
“味道不对，看来简单的手法中间也有很多的精髓所在。”
“公主，味道真的有很大差别吗？”四娘问。
“自己喝。”玉真公主让四娘把剩余的一杯喝了，四娘的眼神才变得郑重起来。
“茶艺、茶艺，师弟自创新法，近乎于道了。”玉真公主道。
此时的李清在为李含光考察自己的课业而发愁的时候，李含光已经回转，这时候回到了河南道崇山附近的一个小镇上。
李含光从茅山回来，一路疾行，往王屋山赶去，这一日到嵩山脚下的一个小镇歇息，命酒博士上了饭菜，打算暂作歇息。
这是嵩山脚下的一个小镇，很是繁华，镇上来来往往的行人忙碌奔波，偶尔会看到修道的人和出家的和尚。这时候的嵩山有着道观和寺庙，道、佛两家在这里有着很大的影响力。
李含光正就餐时，从店外进来一个和尚，肩上扛着一个两三岁的孩童，那孩童也殊头，看来是个小和尚了。
大和尚找了一个空位坐下，放下肩头的小和尚，对着上前的博士说道：
“来些素菜，老衲急着赶路。”
“大师喝点什么？”酒博士问。
“清水好了。”
这时候被放在边上小和尚说道：
“我、我想吃、吃茶。”原来还是个口吃的小和尚。作者召白