第六十三章 重陽宴（二） 文 / 雲之錦

    這回太監們送上來的是一盤盤的菊花，分放在各桌之上。///7kankancom///

    “雲錦，你說的吃的呢？”太後沒見著吃的，忙問雲錦。

    “太後，這就是啊。”雲錦指著桌上的菊花。

    “這是菊花啊。”太後有些郁悶了，“菊花可以做菜我倒是知道，但……也不能就這麼著吃吧？”

    “太後，今兒可是重陽佳節呀，要吃就吃完整的菊花了，這才叫雅呢，是不是啊？”雲錦笑著對太後說。

    “可這……這怎麼吃啊？”太後指著桌上那一朵朵的盛開的菊花。

    “就這麼吃啊，”雲錦伸手拿過一朵來，遞給太後，“來，太後，您嘗嘗。”

    這菊花送到太後的嘴邊，離太後的鼻子也就不遠了，一股甜香之氣沖進了太後的鼻腔，太後不禁嗅了嗅。

    “太後，嘗嘗啊，”雲錦還在勸著，“雲錦什麼時候騙過您啊？”

    太後看著眼前的菊花，又看了看雲錦，試探著咬了一小口，眼楮立時彎了，接著又咬了一大口。

    “太後，雲錦沒騙您吧，這菊花好吃不？”雲錦笑著看太後的吃相。

    “嗯。好吃。又香又甜。你們也嘗嘗啊。”太後讓著大家伙。

    大伙看太後吃得這麼開心。那還有什麼說地。吃吧。花一入口。就是再挑地人也不由贊嘆。尤其是那些小正太、小蘿莉們。更是吃得眉開眼笑。

    “太後。這甜地不能吃太多。不然一會兒就沒胃口了。”雲錦看太後吃完兩個了。還想再吃。忙給攔住了。

    “好。听你地。”太後笑著點點頭。“雲錦啊。你真是巧。難為你如何想出來地。”

    “太後。雲錦可沒這個能耐。雲錦不過有這麼個想法。具體怎麼做雲錦可是一概不知。全靠御廚們費心想出來又做出來地。雲錦可是不敢居功。”

    這話說地也是真地。雲錦在現代曾經看過一則介紹。說是有一個人開了個鮮花餐廳。所有地菜都是以鮮花為原料。他們地當家菜就是這炸地菊花。是用一種蘸料抹在花上。再用油炸。炸完之後。菊花依然保持著綻放地形狀。而蘸料在經過油炸之後。也呈現出和菊花顏色十分接近地色澤。出來地效果看著和鮮花差不多。當然雲錦是不可能知道這個蘸料地配方地。她只是把事兒跟御廚說了。御廚試了幾回。就試出來了。看來古人地智慧還真是不可小覷啊。

    “難得雲錦小小年紀，居然不貪功。皇帝，這御廚該賞，雲錦也該賞啊。”太後向康熙提議。

    “都賞，都賞。”康熙也是笑呵呵的。

    “多謝皇上恩典。”

    雲錦想著自己從進宮以來，也接過皇上好幾次賞了，剛才獻酒時還說自己人窮，其實已經是虧了心的，現在自己可是不窮了，如果把這些東西賣一賣，足夠自己胡吃海塞的過一輩子了，關鍵是不能賣呀，看著金山銀山就是不能花，多讓人起急啊。

    雲錦這種想法自然是沒人能猜到，大家得到皇上的賞，都恨不得供起來呢，哪里會舍得賣掉，那代表的是一個人的榮耀啊。只有雲錦這個現代來的人，才會在看到這些東西的時候，腦海中第一個反應就是這能值多少錢。

    老康那頭自然也是不會知道雲錦居然是這麼看待自己的賞賜的，他也拿著菊花吃呢，可是他只吃了一朵就停下了，雲錦自然也明白，這並不是說明他不喜歡吃這個，當然也不能說明他喜歡吃就是了。據說是為防有人下毒，皇上是不能暴露自己喜好的，再愛吃的菜也不能多吃。所以你說這個皇帝有什麼當頭，虧得這幫人搶得頭破血流的，當個平安王爺，一輩子不愁吃不愁喝的有多愜意，雲錦還求之不得呢。

    雲錦正這兒腹誹呢，重陽宴已經正式開始了，首先是宮女來上烏龍茶（雲錦在這個時候肯定是不會跳出來說飯前喝茶不好了），然後上四乾果、四蜜餞、四餑餑、四醬菜，再上七道前菜，接著就是那些正菜和湯了，重陽花糕自然也是少不了的，再後來就是主食和水果，最後再上一遍綠茶，林林總總的擺了一大桌子，雲錦忙著挑那些老人家能吃的東西伺候太後，自己倒是沒吃多少。等到這些都撤下去以後，熱氣騰騰的大閘蟹就上桌了。

    雲錦的老家在海邊，自然是非常愛吃蟹的了，只是她生在北方、長在北方，可不會南方人那種瑣碎的吃蟹方式，據說用“蟹八件”拆完一只蟹至少得半個小時，她可是沒有那個耐性的。只是她到了清朝後，尤其是近重陽之時，也為自己的沒耐性而懊惱過，覺得如果自己用過那種吃蟹的工具，哪怕是看過呢，就能發明出蟹八件了，那樣一來，重陽佳節自己也可以露它一小臉，可後來一打听才知道，敢情人家明朝的時候就有蟹八件了，自己真是白在這兒浪費感情了。

    吃蟹的時候可就不用雲錦去伺候太後了，她連自己都不用動手，自有宮女將蟹肉剝出來，放到太後和她的碗中，雲錦這時也深深慶幸封建社會的這種規矩，不然要讓自己動手，用從來都沒看過更是沒用過的蟹八件來拆蟹，那絕對是個手忙腳亂的場面，能吃著多少且不說，反正丟人是肯定要丟到家的。雖然這麼著吃蟹是少了幾分樂趣，不過比起現丑來說，也就算不得什麼了。

    其實吃個蟹本來是用不著八件器械這麼多的，用這麼多東西來拆蟹主要是為了附庸風雅。自從蟹八件發明出來以後，吃蟹就成了一種閑情逸致的高雅文化餐飲活動。那些文人雅士們舉行蟹宴，也不僅僅是為了吃螯剔肉、解饞饕食了，而是變成了一種文雅而瀟灑的飲食享受，在酒宴之中自己動手用那些小巧玲瓏的器械拆蟹，自是有一番妙趣橫生。而且他們還要品蟹、飲酒、賞菊、吟詩，正可謂是金秋時節的一樁風流韻事。

    只是在這皇宮之中的重陽宴上，這些皇親貴冑們就是再有興趣，也是不好親自動手的，自然是全由奴才們伺候，既是少了這叮叮當當拆蟹的樂趣，大家剩下的也就只飲酒吟詩了。

    雲錦尚小，這酒自然是飲不得的，至于詩嘛，那當然更是吟不得的了，于是雲錦就小聲的跟太後說起螃蟹的秩聞來，听得老太太樂不可支，一邊搖著頭笑，一邊用手點著雲錦的頭。

    “雲錦，在那兒說什麼呢，說得這麼熱鬧？”那老康和兒子們吟著詩居然還能注意到雲錦這邊，也當真是眼觀六路，耳听八方了。

    “皇帝，雲錦在這兒給我講笑話呢，”太後倒是替雲錦回答了，“我就說她是瞎編的，她偏說是真事。”

    “哦，說來讓朕听听。”老康也來了興趣。

    “對，你說出來，讓皇帝給斷斷，看是真是假。”太後笑著推雲錦。

    “回皇上，奴婢吃著螃蟹，就想起了最有口福的人和最沒口福的人。”雲錦也笑著回話。

    “你先說說最有口福的人是誰？”康熙問道。

    “這最有口福的人巴解。”雲錦回話。

    “巴解，可有什麼說法嗎？”

    “在夏禹治水的時候，任命這個巴解為監工。可每當秋天糧食要收獲的時候，總有一種八足雙螯的‘夾人蟲’，是既毀壞莊稼又夾人，于是巴解就想了個辦法，他組織人築城挖濠，並在濠溝中灌入沸水。等到這‘夾人蟲’再來時，一越過濠溝就全被燙死了，經嘗過之後才發現這‘夾人蟲’味道非常之鮮美，從此就成了珍饈。後人為了紀念巴解，在解字下面加上‘蟲’，‘蟹’字就這麼來的。”

    “這只是個傳說，未見得是真的，”康熙搖了搖頭，“你再說說最沒口福的人。”

    “回皇上，奴婢覺得最沒口福的人是關中的人。”就知道康熙會這麼說，雲錦也沒氣餒，接著往下說。

    “朕有些明白你的意思了，不過你還是說來听听吧。”康熙笑了起來。

    “皇上才智過人，自然是奴婢一說，皇上就知道了。”雲錦偷眼瞧了下四阿哥，看他還是那個老樣子，也不知道他明白了沒有，不過想來他的學識也不差，應該能知道這事的吧？真是的，為什麼要把自己的心思隱藏的那麼深呢，你看人家十三阿哥，笑成那個樣子，一看就知道他是懂了的。

    算了，這四阿哥知不知道的打什麼緊，還是趕緊回老康的話是正經。

    “因為關中的人沒見過螃蟹，看它長得面目凶狠，威武猙獰，還以為是怪物呢，所以每當家里有病人的時候，就把螃蟹掛在門上，用來驅走‘瘧鬼’，只是，”雲錦嫣然一笑，“不但人不識，鬼也不識呢！”

    眾人听到這兒，均笑了起來，連那些太監宮女們也是面帶笑意。

    “皇帝，雲錦說的這個是真的嗎？”太後笑了一陣後才問道。

    “是，皇額娘，這事倒是在沈括的《夢溪筆談》中有記載。”康熙也笑著回太後。

    “那雲錦說的那個以蟹為命的人是真的假的？”太後接著又問。

    “這說的是李漁吧，他在《閑情偶寄》之中確是這麼寫的，”康熙點點頭，“雲錦再說一遍給大家听听。”

    “奴婢遵命，”雲錦施了一禮後，才開始說道，“李漁在他的《閑情偶寄》中自稱是‘以蟹為命，一生嗜之’。說他從上一年螃解退市的時候就開始存錢，並且把這些錢稱作是‘買命錢’。等到螃蟹上市之日起一直到螃解斷市之日止，他家中的七七四十九只大缸里始終是裝滿螃蟹，而且還用雞蛋白飼養催肥。李漁說他沒有一天不吃螃蟹的，因為擔心季節一過沒的吃了，他還用紹興花雕酒來腌制醉蟹，留待冬天食用。在沒有螃蟹的季節，他先是吃醉蟹過癮，然後就喝腌制醉蟹的酒，他把這酒稱為“蟹釀”，一直要喝到來年螃蟹上市。他家里還有一個女佣特別喜歡打理有關螃蟹的事宜，李漁就叫她‘蟹奴’。”

    PS︰

    近兩天有事，為不影響大家看文，提前更新。

    再接著推群里朋友的書，此書我還是沒看過，所以不好評價。

    《定亳》書號1307395

    想認識商朝開國臣相伊尹嗎