正当王啸林他们首月营利后，准备加大投入，大干一场时，却发生了让他们信心受挫的事。
某天，一伙穿着制服的人突然来到了老红军湘菜馆的门口，并立刻冲进了厨房，气势汹汹的问：“谁是这里的老板？”
王啸林立刻走上前去，怯怯的说：“我是，你们是——”
那人冷冷的说：“我们是卫生监督所的，专查你们这些饮食餐馆的卫生情况，还有食物的安全问题，我们会取样回去化验，另外，还会给你们的卫生状况评级，过两天就有结果给你们。另外，你们要办卫生证，否则营业执照就不能年审，就不能继续经营。”
王啸林听后只好唯唯诺诺的应答着：“好，好，你们慢走——”
两天后，他们果然派了一个人过
因为卫生状况不合格，卫生监督所开出了六千元的罚款，并且要求一个月内呈交，否则就不发卫生证，也就不能再经营下去。
聂红艳看到这样的罚款通知书，几乎要晕倒。
他们很是灰心丧气，其实相对其它的饭馆，他们在装修和门面上已有很大投入，地也是扫得很干净，厨房也有条不紊，卫生所这是搜刮民膏，以肥他们的腰包。
可是，除了老老实实的交罚款外，王啸林想不到什么更好的应对方法。
因此，本来挣到的钱不但要呕出来，还要继续填进去。
交了这卫生所的罚款没多久，几天后，又一伙穿着军装的公职人员闯进了老红军湘菜馆，他们是消防局的，随即便要求王啸林购买他们的消防器材，否则就不能继续经营。
王啸林看了看这个消防器材的价格清单，足有一万多元。
当天晚上，他们都心灰意冷，面对着这一笔又一笔本不应有的开支，面对着这些行使公权力，表面维护法制，实质中饱私囊的公务人员，他们既愤慨又无奈。
这些费用之后，他们还不知还有没有其它什么所什么局的人再过来向他们开刀，这样下去，利润都给别人掠夺走了。
那个年代，经商，如果没政治靠山，会被执法者毫无顾忌地打压。如果没红色关系，只能乖乖地“被执法”。王啸林后悔一直没认识几个当官的朋友，如果有一张红色保护伞，或者他们就会顺风顺水得多。( 黑道红商：江湖大哥二十年打拼史
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