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冬季农村饮食 文 / 予音

    sat nov 16 20:58:43 cst 2013

    在农村待了一段时间,发现农村的生活很简单,这里一天才吃两餐,收拾起来也省时间。我以前都是吃三餐的,不过在这里吃两餐倒也不觉得饥饿。

    早上我一般八点半下楼去做饭,一般早餐公公和奶奶要吃米汤、包谷籽或面糊类稀饭,外加一盘菜和蒸的馒头。

    这里人的饭量也不是很大,都是一个馒头一碗饭和一点菜新鲜蔬菜。蔬菜一般都是些常见的萝卜、白菜、胡萝卜、小青菜、冬瓜、南瓜、红薯等。

    饭桌上常有的经常不变的菜是咸菜和辣酱,是用来夹馒的,这个我不吃,都是公公在吃。奶奶因为年纪大而不能吃,所以也不吃。宝宝因为年龄小,怕辣,所以也不吃的。这些常有的菜都是婆婆回来时弄的,我也不会做,我只用每天开饭前把它们端到饭桌上就以了。

    下午我一般都是二点半下楼去做饭的,这顿饭一般大家是吃面条或米饭的。做面条的话,炒好菜后煮面,婆婆在的话她都是做那种用手擀的面。我平时不会擀,都是买的干面条下锅。面下锅里煮三开后,加入炒好的菜,有时没炒菜,直接下几棵小青菜也能成。然后在面上淋点醋,因为大家都喜欢吃醋,我不喜欢所以一般都不放,只给他们放。

    倘若是做米饭也很好做,将米淘净后,放入电饭煲,盖上锅盖,按下煮饭键等它自己跳起来就好了。放好米后以择菜和洗菜,然后切好下锅里炒熟盛盘就以开饭了。米饭一般一人一碗,菜都是依个人喜好,想吃多吃多,想吃少吃少。

    这样一天就饮食就全部食用完了,其他时间,如果有客人来,一般都是喝茶。茶不拘多少,边谈边续,谈的久就续得多,谈得时间短,一般续上一两杯就行了。

    现在是冬天,应季菜少,所以农村的饮食也都是比较固定的这些样子。

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