隨著銀杏村的紫薯豐收，似乎整個村子都在飄蕩了一股濃濃的烤紫薯香味，令人欲罷不能。《+鄉+村+小+說+網 手*機*閱#讀 ｍ.ｘiangｃunＸｉａｏshuo．ｏｒｇ》
為了滿足游客的需求，美食街的幾家燒烤店特別推出了‘時令烤紫薯’的項目，在美食街、銀杏廣場、新區廣場設立流動攤點，讓游客們可以享受這種燙嘴都無法阻止的美食。
其實，在城市里生活的人們都會有這樣的經歷，平時下班的時候，經常能夠在公交車站、地鐵站附近聞到濃郁的烤紅薯焦香味，讓人原本就已經餓了的肚子叫得更加厲害了。
如今，在鏡湖景區出現的烤紫薯都是新鮮的無公害紫薯，經過炭火的烘烤之後更是美味可口，是個人路過都忍不住了。
于是，這些天經常能夠看到不少掛著相機的游客在路邊吃烤紫薯，他們一邊喊著燙嘴，一邊吃個不同，讓人忍禁不俊！
蕭風也是沒有錯過刷屏炫耀的機會，趁著農場紫薯田豐收的時候，拍了不少照片，尤其是烤紫薯熱氣騰騰的特寫照片，更是令人垂涎三尺！
對于一些品嘗過銀杏紫薯干、紫薯粉條的游客和消費者來說，這種源自于雪山融水澆灌而成的美味，帶著濃濃的高原味道，實在是令人難以忘懷。
因此，蕭風在圍脖上掀起了‘紫薯熱’居然帶動了不少游客親自飛到姚州，親身體驗充滿豐收喜悅的美味之旅。
或許在普通人看來。為了區區烤紫薯而特地飛一趟，顯得有些匪夷所思，但是對于有錢有閑的人來說。重溫童年的記憶，卻是無法用金錢來衡量的。
或許因為‘空間靈泉’的巨大效果，也可能是今年銀杏村風調雨順，根據村民的抽樣，今年的紫薯田平均畝產量比去年還增加了不少，達到了5000斤。
這也就意味著每畝多出了至少2000塊錢的收入，對村民來說也是一種意外驚喜。
…………
在紫薯豐收之後。就要進入加工的環節，畢竟只有經過加工之後。這些紫薯最終才能夠為村民帶來更多的收入。
不過，和往年各家各戶單打獨斗的情況不一樣，今年的‘蕭家美食’承擔起了集體加工紫薯的任務。
由于紫薯粉條和紫薯干的銷量不錯，‘蕭家美食’的負責人蕭軍也沒有想過在今年增加產品品種。而是需要把好質量關。
如今，‘蕭家美食’的產品已經成為了高端美食的一個代表，蕭軍也是甚至它是蕭家乃至銀杏村的臉面，自然是不會馬虎行事。
在過去，紫薯粉條和紫薯干都是村民們自行制作，雖然號稱百分之百純手工制作，品質極佳，但是賣相卻參差不齊，對于提升品牌形象幫助不大。
因此。幾年‘蕭家美食’決定把村里面所有的紫薯都收購上來，準備利用統一的規格、工藝進行制作，這也是銀杏村產業化進程的一個必然。
對此。村民們並沒有太大的意見！
畢竟‘蕭家美食’對紫薯的收購價格並不低，達到了2元/斤，比普通的紅薯貴了兩倍以上。雖說紫薯制作成紫薯干或者紫薯粉條能夠帶來更多的收入，但是麻煩的制作工藝和銷路的不暢通，還不如把紫薯出售給‘蕭家美食’。
這些天，村民們挖出來的紫薯。在第一時間就被送至了瀾滄江東岸的配送中心大曬場進行分揀出售，蕭家農場、蕭家美食等單位也是派出了足夠數量的員工來完成這項工作。
一般來說。個頭大一些的紫薯會用來制作紫薯干，一些邊角余料再加上品相一般的紫薯自然成為了紫薯粉條的最好原料。
這一次由于需要處理的紫薯數量太大，無論是紫薯干還是紫薯粉條的制作過程中，已經不太可能全程采用手工方式，而是在其中增加了不少機械化的操作方式。
比如，清洗工序就采用了機械滾動外加高壓水霧的方式進行清洗，確保每一顆紫薯都被清洗得干干淨淨的。隨後的分揀、篩選也通過儀器來完成，這無疑節省了大量的人力，提升了工作效率。
當然了，一些很重要的工序還是要依照傳統來完成，比如紫薯干和粉條的翻曬，不會簡單地采用機械烘干的方式進行。
以紫薯干為例，若是利用烘干機進行制作，味道雖然也能保持銀杏紫薯的特有清香，但是卻缺少了最重要的糖霜。
根據老一輩的經驗，無論是柿餅還是紅薯干，在自然光反復晾曬的情況下，體內的糖分就會解析出來，泛在表面，也就是所謂的糖霜。相比于蔗糖的甜膩，糖霜顯得甜味更小，擁有更多的自然清香，自然是深受消費者的歡迎。
‘蕭家美食’是高端食材的代表，自然是不會做出自毀長城的舉動，若是生產的‘紫薯干’都是工業流水線的作品，那就毀掉‘蕭家美食’這個品牌了。
因此，在清洗、分揀、蒸制、切條等工序完成之後，這些紫薯就被從生產車間運送到戶外進行晾曬。
而為了避免汽車尾氣以及各種灰塵對這些紫薯干的青石，‘蕭家美食’特意把晾曬場放在了鏡湖邊的一片緩坡草甸上。
于是，來到‘鏡湖景區’的游客看到了這樣一個奇景，在草色逐漸枯黃的草甸上，立起了一排排用竹子制成的架子，上面的竹筐里裝滿了切成長條的紫薯。
從遠處看過去，枯黃的草甸上有一排排的紫薯長河，讓人看了都是有些口水直流。
蕭風自然不會錯過這樣的機會，特別選用了自己的單反，站在自家小院的樓頂，調整焦距之後把鏡湖對岸壯觀的景象拍攝下來，經過處理之後再發到圍脖上。
這時候，一些吃貨以及蕭風的粉絲才知道，美味的銀杏紫薯干就是這樣曬制出來的！
紫薯干的曬制場面也是引來了不少網友懷舊的情緒，關于小時候在農村各種小吃的制作過程，也是紛紛在網絡上亮相，讓許多年輕的網友大開眼界。
在如今工業化產品大行其道的年代，許多手工制作的零食、小吃早已經是消散在歷史長河，也就是‘蕭家美食’還願意花費大量的時間、人力、物力，費力地遵循傳統的工藝來制作數以千噸的紫薯干！
要知道，即便是滇西北高原的燦爛陽光，一批紫薯干要想曬制完成，也起碼需要整整七天，若是全部采用機械化生產，恐怕7天時間就能完成所有紫薯干的制作和包裝等等。
為了保持傳統口味，‘蕭家美食’預計需要花費6個星期，才能把所有的紫薯干全部制作完成，在成本上起碼要比機械制作多支付一半的制作成本！
當然了，這種付出的代價也並不是沒有收獲，那就是‘銀杏紫薯干’的售價比普通紫薯干要貴上50%以上，市場上供不應求！
這兩天，蕭瀟已經開始在淘貝網上打起了紫薯干和紫薯粉條的廣告，向消費者們推介即將上市的兩種產品，甚是熱鬧！
這兩年來‘銀杏特產’培育的吃貨擁躉也是摩拳擦掌，等著產品正式上架之後進行搶購，在第一時間品嘗到來自雪域高原的美味！不少消費者特別在網絡上留言，聲稱非常期待‘銀杏紫薯干’的上市，更是讓它得到了更多的關注。
紫薯產品的上市前後，‘銀杏特產’網店的瀏覽量上升了不少，連帶著其他的產品銷量也是節節攀升，讓身為執行總裁的蕭瀟在學校里是笑開了懷。
如今的蕭瀟因為媒體的采訪、曝光，早已經成為了滇南大學管理學院的明星，許多老師、教授對于這位企業家學生也都是客氣有加，讓她在學校里的生活滋潤得很。
…………
當然，除了紫薯粉條和紫薯干這兩種可以放在網店銷售的產品之外，新鮮的紫薯還有其他用途，比如用在一些菜式上面。
‘蕭家私房菜館’就在國慶黃金周期間推出了紫薯粥、紫薯飯等特色主食，而‘鏡湖酒店’的面點部也是趁機制作了紫薯餅讓游客們品嘗到不一樣的雪山滋味。
其實，這也是‘鏡湖景區’的一個特點，每當季節變幻，菜單上的菜肴也會發生一點的變化，能夠充分展現滇西北高原不同季節的特點。
蕭風也是到面點部去拜師學藝，回到家里給一家老小制作了不少紫薯餅、南瓜餅之類的小吃，倒也是獲得了家人的一致認可！如今蕭風的廚藝鍛煉得相當不錯，在加上頂級的原料，自然是無往而不利！
在家人們看來，蕭風即便是身家數百億，依舊是那個可以隨便指使的九兒，這才是讓所有人倍感欣慰的事情。
在龐大財富的沖擊之下，蕭家上下經受了考驗，並沒有因為急速增長的財產而染上一些壞毛病，這是極為難能可貴的！
也正是因為蕭家的示範作用，暴富起來的銀杏村村民也是抵擋住了各種形形色色的誘惑，呈現出一種獨特的文明新風。(未完待續)
ps︰ps︰謝謝鄉親們的月票和訂閱支持！( 極品地主
http://www.agxs6.com 移動版閱讀m.agxs6.com )